MALANG POSCO MEDIA, MALANG – Seblak Kang AroY memiliki konsep berbeda dalam menarik pelanggannya. Model prasmanan untuk pembelian seblak, dan model minuman yang disajikan dalam pitcher, menjadikan bisnis kuliner ini terlihat unik dibandingkan dengan yang lainnya.
Tersedia lebih dari 30 toping yang dapat dipilih sendiri oleh pelanggan di Seblak Kang AroY. “Kami ingin pelanggan bisa makan seblak dengan toping sesuai selera mereka. Biasanya seblak kan udah paketan dan tidak tau isiannya apa aja. Misal mau toping kepal selam 10 terserah mereka, harganya dihitung per toping,” ujar Yosua Raka Justico, Owner Seblak Kang AroY.
Beberapa toping yang dapat dipilih ada batagor lidah panjang, bihun, mie kuning, otak-otak, pilus cikur, chikuwa, tempura ikan, dumpling ikan, ebi, crab stick, scallop, flower twister, fish ball, bola lobster, bola lobster, seafood tofu dan masih banyak lagi. Semua menu sudah bisa dinikmati mulai dari Rp 500 perak saja. Tak hanya itu, pelanggan juga bisa meilih kuahnya, ada dua pilihan yaitu kuah seblak atau tomyum.
“Sejauh ini banyak pelanggan yang milih pakai kuah seblak dibanding tomyum. Meski kuahnya terkesan udah umum, kuah seblak disini 100 rempah memakai rempah tidak dari bahan instan. Sedangkan buat kuah tomyum-nya kami pakai yang versi Chinese jadi tidak pakai santan namun tidak melupakan ciri khas rasa pedas dan asamnya,” ucap Yosua.
Memiliki tagline Terpesona Pada Suapan Pertama, Yosua berujar bahwa kuah dari seblaknya memang dibuat khas seperti kuah seblak yang berada di Bandung. Kota asal dari makanan seblak itu sendiri.
“Jadi pelaggan itu pasti bakal ngerasain kuah seblak yang beda daripada yang lain, makannya saya pakai tagline tersebut. Komposisi bumbunya, cita rasanya khas Bandung banget soalnya. Kalau kuah seblak lain warna merahnya dari saos, di Seblak Kang AroY tidak pakai itu ada resep khususnya yang bikin nendang dan enak banget,” ujarnya kepada Malang Posco Media.
Sedangkan minumannya dihidangkan menggunakan pitcher tidak seperti tempat makan pada umumnya yang menyajikan minumannya di dalam gelas. Terdapat dua jenis ukuran pitcher yang dapat dipilih yaitu mini dan besar. Ukuran mini dengan harga Rp 7 ribu bisa untuk 1-2 orang, ukuran besar Rp 14 ribu bisa untuk 3-5 orang.
“Untuk varian rasa minuman pitcher ada teh, lemon tea, jeruk dan beberapa lainnya. Ada juga varian minuman botolan namun bukan termasuk minuan utama,” terang dia.
Meski harganya terjangkau di Seblak Kang AroY juga ada promo diskon 20 persen tanpa minimal order pada jam makan pagi-sianh mulai pukul 10.00-14.00 WIB.
“Promonya berlaku setiap hari dalam jangka waktu yang tidak ditentukan, sekaligus memperkenalkan kalo seblak juga enak dimakan di pagi-siang hari, biasanya seblak kan dimakan sore atau malam hari gitu,” ucap Yosua.
Seblak yang terletak di Jl. Sigura – Gura 39-33, Sumbersari, Kec. Lowokwaru, Kota Malang ini melayani pelanggan selama tujuh hari nonstop mulai pukul 10.00-22.00 WIB. Ia juga tersedia di layanan pesan-antar makanan. Meski baru buka pada bulan Mei kemarin, Seblak Kang Aroy dalam sehari bisa melayani lebih dari 300 porsi seblak, baik pemesanan secara langsung ke gerai maupun melalui layanan pesan antar. (mp2/ley)
