MALANG POSCO MEDIA, MALANG – Daging Kambing menjadi salah satu menu andalan yang cukup banyak penikmatnya. Janaka atau Jajanan Kambing menjadi salah satu resto yang menyajikan berbagai olahan daging kambing khas nusantara dengan bumbu khasnya.
“Kami menawarkan berbagai olahan daging kambing dengan bumbu-bumbu yang ada di seluruh nusantara. Kebanyakan selama ini kambing hanya diolah menjadi sate atau gulai. Disini kami olah menjadi lalapan seperti kambing bakar dan kambing goreng, ada juga kambing betutu dan beberapa menu lainnya,” ungkap owner Janaka, Luay Machmud Amry kepada Malang Posco Media Pada Minggu (5/3) kemarin.
Outlet yang terletak di Jalan Nusakambangan nomor 19 Kota Malang tersebut banyak dikunjungi oleh para customer saat Grand Opening Minggu kemarin, yang penasaran dengan berbagai menu yang ditawarkan.
“Mencoba untuk menawarkan suatu konsep baru dalam menikmati olahan daging kambing. Selain dari bumbu, tempatnya juga nyaman untuk sekadar menghabiskan waktu bersama dengan teman atau keluarga,” jelasnya.
Terdapat dua area yang disediakan, yakni area outdoor yang ada di lantai satu dan dua dan area indoor di lantai satu. Menu-menu tersebut dibandrol dengan harga mulai dari Rp 25 ribu.
“Kami berusaha untuk menghapus stigma dari masyarakat yang mengatakan daging kambing itu rawan kolesterol dan sebagainya. Namun jika kita telaah lagi, sebenarnya hal tersebut terjadi karena berlebihan dalam mengkonsumsi. Bukan masalah konsumsi daging kambingnya,” ujarnya.
Menurutnya, selain olahan daging kambing, di Janaka juga menyediakan berbagai minuman-minuman khas nusantara. Diantaranya cendol yang divariasikan dengan beberapa kondimen lainnya. Total terdapat 10 macam minuman khas nusantara yang dapat dinikmati customer.
“Menu minumannya coba kita inovasi dengan menambahkan toping-toping baru, misalnya cendol dengan topping biskuit. Meskipun modern tapi tidak meninggalkan nuansa nusantaranya,” tandasnya. (sam/adm/aim)
