MALANG POSCO MEDIA – Tidak bisa dipungkiri, kuliner lalapan menjadi favorit rakyat Indonesia, khususnya di Kota Malang. Salah satunya adalah kuliner bebek goreng, mulai dari yang ukuran kecil sampai yang ukuran jumbo.
Khusus di Kota Malang terdapat resto yang menyediakan lalapan bebek jumbo tersebut, yaitu ‘Bebek Goreng Sri Lestari’. Beralamatkan di Jalan Mayjen M. Wiyono No. 9, Kesatrian, Kecamatan Blimbing, Kota Malang (samping SPBU SKI). Buka setiap hari, mulai pukul 17.00 sampai 20.00 WIB.
Resto ini dikelola oleh Siti Mulasih (67) sejak tahun 1990. Sebelumnya dikelola bersama almarhum sang suami hingga tahun 2019, selanjutnya anak kedua Siti Mulasih yaitu Yayuk (44) membantu mengelola bersama suaminya, Indra (44) hingga saat ini.
“Resto ini sudah saya kelola sejak tahun 1990, saat itu saya dengan almarhum suami saya Pak Kardono. Pada beberapa tahun kemudian, anak saya yang pertama almarhum Yoyok membantu di resto hingga tahun 2017, baru anak saya yang kedua Yayuk membantu di resto di tahun 2019 hingga saat ini,” kisah Siti Mulasih.
“Nama Sri Lestari ini diberikan oleh suami saya agar menjadi doa, agar rezeki mengalir terus. Untuk saat ini saya hanya menyiapkan racikan bumbu di rumah saja,” lanjutnya saat ditemui Malang Posco Media di resto miliknya, Kamis (14/9).
Menu ayam goreng dibanderol Rp 17 ribu dan bebek goreng ukuran kecil Rp 24 ribu. Sedangkan menu favorit pelanggan yaitu bebek jumbo dengan harga Rp 45 ribu. Bebek jumbo ini dagingnya banyak dan tebal. Selain itu ada lalapan tahu tempe yang bijiannya Rp 2.000. Sedangkan untuk minumannya mulai harga Rp 4.000 sampai Rp 5.000 saja.
“Di resto saya ini tersedia bebek goreng jumbo, banyak pelanggan menyukainya karena dagingnya banyak. Bebek goreng jumbo ini bisa untuk lima porsi atau untuk saat satu keluarga. Banyak pelanggan yang datang ke sini untuk makan bebek goreng jumbo. Racikan bumbunya sudah saya jaga sejak 1990, tetap sama dan terjaga agar pelanggan tetap tidak kecewa,” yakin Bu Siti panggilan akrabnya.
Pemesanan online bisa melalui aplikasi Gojek dan Grab dengan nama ‘Bebek Goreng Sri Lestari’. Bisa pesan melalui Whatsapp 082179207570 (Indra). “Orang-orang lebih banyak datang langsung ke resto, karena di sini tempatnya bersih dan pelanggan merasa nyaman makan di tempat,” tambahnya.
Perihal suka dukanya, Siti Mulasih mengaku saat sudah banyak resto lalapan dan banyak yang murah, sehingga membuat persaingan usaha semakin sengit. Meski demikian, dia memastikan sudah ada pelanggan tetap yang mencari daging bebek jumbo.
“Saya kalau ke sini pesan bebek yang jumbo, dagingnya banyak dan lebih dari cukup untuk porsi dua orang. Selain itu di resto ini bebeknya empuk,” ucap Tria salah satu pelanggan Bebek Goreng Sri Lestari. (dan/bua)
