MALANG POSCO MEDIA – Soto Kudus, dalam setiap penyajiannya mempunyai tradisi dihidangkan dengan mangkuk kecil untuk satu porsi. Berisi suwiran ayam, taoge dan memakai koya bawang putih. Bagi penikmat Soto Kudus di Kota Malang, bisa mencoba ‘Soto Kudus Cemara’.
Warung soto yang sudah berdiri sejak 2011 tersebut, dikelola oleh Farida Iriani (52). Seorang dari keluarga yang memiliki passion di kuliner soto. Lokasinya terletak di Jalan Sentani Raya No.F3 1A, Sawojajar, Kecamatan Kedungkandang, Kota Malang. Warung ini buka setiap hari, pukul 07.00 – 20.00 WIB.
“Resep soto Kudus ini merupakan resep warisan keluarga. Keluarga saya sudah ada yang mempunyai usaha soto Semarang selama 20 tahun. Karena sebagian keluarga saya merupakan spesialis masakan soto, saya juga terinspirasi untuk membuat usaha kuliner soto dengan mengusung soto Kudus,” ujar Farida Iriani.
Soto Kudus Cemara dibanderol Rp10.000 untuk satu porsinya. Jika pelanggan merasa kurang dengan porsinya, juga disediakan mangkuk besar seharga Rp 14.000. Bagi yang menyukai soto daging sapi, juga ada, dibanderol Rp15.000. Sebagai penyedap, juga disediakan sate telor puyuh, sate kerang, sate usus dan sate ampela ati dibanderol Rp 3.000 – Rp 4.000.
Warug ini juga menerima pemesanan dalam jumlah besar. Untuk pemesanan di atas 50 porsi dapat dikirim ke tempat pelanggan. Pemesanan bisa menghubunggi nomor 082140152323, atau dapat melalui platform yang tersedia di Gofood, Grabfood dan Shopee food dengan nama ‘Soto Kudus Cemara’.
Tidak sedikit warga Yogyakarta atau warga Kota-kota besar lain yang menjadi pelanggan di warung soto Kudus Cemara. “Saya sangat cocok dengan soto Kudus ini. Kuah, koya, dan karakter sotonya sangat khas dengan yang di Kudus,” ucap Sri Sulastri salah satu pelanggan asal Yogyakarta dan sudah lama menetap di Kota Malang. (dan/bua)
