MALANG POSCO MEDIA, MALANG – Demi meningkatkan kepercayaan konsumen, Sonokembang Catering Malang tak hanya meningkatkan kualitas dan layanan. Namun juga melengkapi sertifikasi yang dibutuhkan sebagai perusahaan katering. Setelah hampir satu tahun berjuang Sonokembang berhasil mengantongi tiga sertifikat jaminan kualitas produk.
Tiga sertifikat tersebut antara lain, sertifikat halal dari Badan Penyelenggaraan Jaminan Produk Halal dari Kemenag, sertifikat ISO 9001: 2015 periode 2024-2025 dari Worldwide Quality Assurance dan Sertifikat Laik Higiene Sanitasi (SLHS) dari Dinas Kesehatan Kota Malang.
Manager Banquet Sonokembang Catering Malang, Suliyono mengatakan, sertifikat pertama yang dikantongi Sonokembang adalah SLHS. Kemudian disusul ISO 9001:2015. Dan terakhir sertifikat halal.
“Untuk sertifikat ISO, kami mengurus pada September tahun lalu dan berhasil kami dapatkan pada Januari tahun ini. Sedangkan sertifikat halal, proses pengurusannya lebih lama yakni sekitar satu tahun, namun jadinya berbarengan dengan sertifikat ISO,” ujar Suliyono.
Ia melanjutkan, dari ketiga sertifikat tersebut, sertifikat halal yang membutuhkan perhatian ekstra. Sebab pihaknya harus memastikan juga supplier tempat mengambil bahan juga sudah memiliki sertifikat halal. Misalkan daging sapi, yang artinya proses penyembelihannya pun juga harus diperhatikan sesuai dengan syariat Islam.
Meski membutuhkan waktu yang lama dan cukup rumit, namun Suliyono mengaku pihaknya sangat lega bisa mendapatkan sertifikat tersebut. Itu sebabnya, Sonokembang langsung mensosialisasikan ketiga sertifikat tersebut di hadapan masyarakat Malang, Sabtu (2/3) lalu.
“Dengan adanya sertifikat ini, konsumen kami jadi semakin percaya. Mereka pun bisa dengan tenang menikmati hidangan kami,” sambungnya.
Acara sosialisasi tiga sertifikat tersebut juga dimeriahkan dengan live cooking menu dari tiga negara, yakni Mexico, Jepang dan Arab. Penonton tidak hanya menyaksikan acara tersebut, tetapi juga berkesempatan ikut memasak dan mencicipi makanan yang sudah jadi. (nda/aim)
