MALANG POSCO MEDIA-Surabaya, Dunia perkopian kian menjamur dengan banyak varian rasa, harga, tempat hingga cara penjualan. Bahkan, bisa dijadikan ladang pekerjaan baru.
Melihat fenomena tersebut, 8 teman disabilitas Tuli menjadi peserta pelatihan program Midtown Connect bertajuk “Kopi Tutur Rasa” untuk mencetak barista baru yang handal.
“Hadirnya Midtown Connect dicanangkan sebagai program untuk membangun ekosistem yang baik. Bukan hanya di wilayah internal manajemen hotel namun juga eksternal bersama masyarakat sekitar. Seperti dengan teman disabilitas Tuli ini”, terang Donny Manuarva, Corporate General Manager Midtown Hotels Indonesia dalam siaran pers kepada Malang Posco Media, Rabu (4/8).
Ditambahkan, Midtown Hotels Indonesia sebelumnya juga sudah memberikan kelas pembekalan kepada teman Tuli. Dengan materi beragam tentang kopi disampaikan Gantok selaku pemilik Kroesel Coffee Academy.
“Beliau mengenalkan ilmu dasar tentang sejarah kopi, pegenalan biji kopi hingga membuat minuman kopi dengan metode manual,” urainya.
Berikutnya, teman Tuli kembali diperkenalkan dengan mesin kopi yang banyak digunakan oleh café, restoran dan hotel. Mereka pun praktik membuat kopi secara langsung bersama barista senior hotel.
Diantaranya, mengolah biji kopi menjadi espresso sebagai bahan basic untuk membuat menu kopi hingga modifikasi menjadi varian lainnya. Seperti cappuccino, coffee latte hingga kopi kekinian lainnya.
Selain pengenalan kopi, mereka juga mendapatkan materi yang tidak kalah pentingnya yaitu tentang service atau pelayanan kepada tamu dan pembeli.
Kegiatan ini dipandu oleh Elisha selaku Corporate Human Resource Manager Midtown Hotels Indonesia. Dalam kesempatan ini, mereka diperkenalkan bagaimana harus bersikap profesional, berbusana rapi, bersolek yang tidak berlebihan hingga memberikan ekspresi yang ramah dengan senyuman yang tulus kepada semua tamu.
Dari pembekalan tersebut sangat terlihat antusias dan semangat yang tinggi dari semua teman Tuli dalam menerima materi, praktik serta memberikan tanggapan secara aktif.
Donny Manuarva memaparkan,
Kopi Tutur Rasa resmi dibuka dengan 8 teman Tuli sebagai barista yang akan bekerja paruh waktu dan tersebar di 4 hotel yaitu Midtown Hotel Surabaya, Hotel Midtown Residence Surabaya, Crown Prince Hotel Surabaya dan Verwood Hotel & Serviced Residence Surabaya mulai September hingga Desember 2024.
Untuk itu, di area lobi Hotel Midtown Residence Surabaya, acara launching Kopi Tutur Rasa diresmikan sekaligus menjadi agenda seremonial untuk membagikan sertifikat keikutsertaan kelas pelatihan yang sudah dilalui sebelumnya, pengenalan profil teman Tuli.
“Hingga memakaikan apron dan pin nama barista sebagai simbol selamat datang dan bergabung sebagai keluarga besar Midtown Hotels Indonesia kepada 8 barista Tuli Kopi Tutur Rasa bernama Dandi, Rio, Dayyan, Akbar, Wijaya, Devi, Anya dan Della,”pungkasnya.(sam/nug)
