MALANG POSCO MEDIA, MALANG – Penasaran dengan rasa autentik mi bistik khas Melayu? Kini warga Malang bisa mencicipinya tanpa harus jauh-jauh ke Sumatera. Kedai Mie Bistik Serambi yang berlokasi di Pasar Klojen menawarkan kelezatan kuliner khas Melayu dengan cita rasa manis dan gurih yang menggoda.
Mi Bistik merupakan hidangan mie dengan topping potongan bistik, baik daging sapi maupun ayam disajikan bersama telur rebus, sayuran, dan kuah kental yang kaya rempah. Hidangan ini menjadi andalan Mi Bistik Serambi yang dimiliki oleh Teuku Muda Pahlawan.
“Karena kami memang dari Aceh. Kami ingin mengangkat kuliner khas Melayu, seperti di Aceh, ke sini,” papar Teuku kepada Malang Posco Media, kemarin.
Ia menjelaskan bahwa mi bistik khas Melayu berbeda dengan mi ayam pada umumnya. Kuahnya lebih kental dengan cita rasa manis dan gurih yang dominan, hasil perpaduan aneka bumbu rempah khas oriental Melayu.
“Memang dari dulu kami, generasi ke generasi, suka menjual makanan khas Melayu. Sampai sekarang disini, di Pasar Klojen,” tegasnya.
Saat ini, hanya satu varian utama yang tersedia, yakni Mi Bistik Original yang menjadi favorit pelanggan. Selain itu, kedai ini juga menyajikan menu pendamping seperti Kaya Toast, Cinnamon Toast, serta minuman segar seperti Es Sirop Kurnia dan Es Teh Wasgitel.
Untuk harganya, cukup ramah di kantong. Mi Bistik dibanderol Rp 20 ribu per porsi, sedangkan Toast hanya Rp 10 ribu. Minuman segar ditawarkan dengan harga mulai Rp 7 ribu hingga Rp 10 ribu saja.
“Biasanya 30 sampai 40 porsi bisa terjual sehari-hari. Jika weekend atau libur panjang bisa lebih dari itu. Bisa langsung makan di tempat atau bawa pulang,” tambah Teuku.
Mi Bistik Serambi buka setiap hari mulai pukul 06.00 WIB hingga 14.00 WIB di Pasar Klojen. Pecinta kuliner yang ingin merasakan sensasi cita rasa Melayu khas Aceh, bisa langsung datang dan mencicipi kelezatannya. (ica/aim)
