MALANG POSCO MEDIA, MALANG- Pernah melihat roti sobek dijual di depan pintu masuk Pasar Klojen Kota Malang? Roti sobek sederhana dan lembut itu ternyata sangat melegenda.
Karena sudah dijual selama 25 tahun lebih di Pasar Klojen. Roti sobek ini disebut Roti Kampung oleh warga sekitar. Atau kerap dikenal dengan sebutan “Roti Ovis”. Pembuatnya asli warga Muharto Gang 7.
Ini dijelaskan Sutono, penjual roti sobek kampung Pasar Klojen kepada Malang Posco Media.
“Roti Ovis sebutannya. Sudah 25 tahun di sini jualan. Yang buat Pak Rudi dari Muharto. Sebutannya juga Roti Sobek Kampung karena dibuat di rumah bukan pabrikan,” papar Sutono.
Ia mengatakan roti sobek ini dibuat tanpa pengawet dan apa adanya. Hanya dijual di varian original atau tawar dan rasa coklat. Semuanya dijual Rp 10 ribu.
Cita rasanya tidak berubah sejak puluhan tahun lalu. Sutono mengungkapkan bahwa dulunya roti sobek ini dijual hanya Rp 2 ribu saja. Sampai kemudian dikenal dan terus menerus digemari warga dan terus eksis sampai sekarang.
“Ini dibuat tanpa pengawet. Tahannya sampai tiga hari. Biasanya orang suka yang tawar untuk makanan sarapan dicampur apa saja. Buat bistik atau sekadar dikasi selai, keju, jadi campuran pendamping minum teh dan kopi juga,” tutur Sutono.
Ia mengatakan seharinya bisa menjual 50 lebih bungkus roti sobek ini. Saat ada orang hendak membuat hajatan, Roti Sobek Kampung ini bisa dipesan sebanyak mungkin.
“Pesan ke sini saja. Biasanya pas lagi mau bikin hajatan bisa pesan sampai 80-100 lebih. Langsung dibuat di rumah dan diambil saja,” pungkas Sutono. (ica/van)
