MALANG POSCO MEDIA – Dokter anak senior India menjelaskan bahwa bagi tubuh bayi yang masih rapuh, sedikit saja tambahan seperti garam dan gula dapat berdampak buruk bagi perkembangan kesehatan bayi dan bahkan berlanjut hingga masa depan.
Ditulis laman Hindustan Times, Minggu, Konsultan Senior – Neonatologi dan Pediatri Rumah Sakit Apollo Cradle and Children’s Bengaluru-Brookefield Dr. Senthil Kumar Sadasivam Perumal mengatakan orang tua mungkin sering mengatakan bahwa makanan bayi tanpa garam mungkin terasa hambar. Namun, dokter menjelaskan alasan sebenarnya mengapa para ahli menyarankan untuk menghindari asupan garam pada bayi di bawah 12 bulan.
“Bayi lahir dengan ginjal yang belum matang. Ginjal mereka membutuhkan waktu untuk mengembangkan kemampuannya dalam mengolah natrium. Memberi mereka sedikit garam dalam nasi dan lentil (dal) yang dimasak dapat membebani ginjal mereka dan dapat menyebabkan masalah ginjal atau tekanan darah tinggi di kemudian hari,” kata Perumal.
Asupan garam untuk bayi sebaiknya kurang dari satu gram per hari, yang sepenuhnya dipenuhi dari ASI atau susu formula. Dia menyebut garam tambahan hanya akan melatih bayi untuk lebih menyukai makanan asin dan memiliki preferensi makanan yang buruk pada kemudian hari.
Selain garam, banyak keluarga India menganggap jaggery, sejenis gula aren, dan madu sebagai pilihan yang lebih sehat daripada gula rafinasi.
“Meskipun gula aren dikenal karena kandungan zat besinya, jumlahnya jika dibandingkan dengan nutrisi yang diterima bayi Anda dari buah-buahan, sayur-sayuran, dan biji-bijian tidaklah signifikan,” kata Perumal.
Madu meskipun hanya dalam jumlah yang sangat sedikit dapat mengandung spora bakteri Clostridium botulinum, penyebab botulisme pada bayi yang meskipun jarang, namun, berpotensi fatal karena sistem pencernaan bayi yang belum matang mencerna spora.
Meskipun gula dan madu biasanya kurang diproses, keduanya tetap merupakan sumber gula terkonsentrasi yang dapat berdampak negatif pada bayi, kata Perumal.
Memperkenalkan makanan manis sejak dini dapat membentuk preferensi rasa manis pada bayi, yang berpotensi menyebabkan pola makan yang tidak memadai di kemudian hari dan penyakit kronis (obesitas, diabetes, gigi berlubang).
Saat bayi berusia enam bulan, orang tua dapat mulai memberikan berbagai makanan yang secara alami lezat dan bergizi seperti buah-buahan yang manis alami seperti pisang tumbuk, bubur apel, pepaya, mangga, sawi, dan pir, yang juga menawarkan vitamin penting.
Sayuran dengan nutrisi penting dan rasanya manis, sehingga mudah diterima, biji-bijian seperti beras, ragi, suji, gandum, dan gandum pecah yang dapat dimasak hingga lunak dan dicampur dengan ASI atau susu formula untuk menambah rasa.
Kacang-kacangan dan lentil tanpa garam yang merupakan sumber protein dan zat besi yang baik, serta lemak sehat ghee, alpukat, atau bubuk kacang (setelah menyingkirkan alergi) membantu memenuhi kebutuhan energi.
“Apa yang mungkin terasa tawar dan tawar bagi lidah orang dewasa, sebenarnya seimbang dan pas untuk bayi. Tahap bayi sangat penting untuk mengembangkan kesehatan jangka panjang, kekebalan tubuh, dan preferensi makanan. Tidak memberi garam, gula, gula aren, atau madu bukanlah kompromi, melainkan melindungi perkembangan organ bayi,” kata Perumal. (ntr/mpm)
