MALANG POSCO MEDIA, MALANG – Pecinta kopi original wajib singgah ke Kedai Kopi Bubuk Murni di Pasar Sawojajar, Kota Malang. Di sini tersedia aneka bubuk kopi yang cocok bagi penikmat kopi racikan sendiri.
Diah, pemilik Kedai Kopi Bubuk Murni, menjelaskan dirinya menjual bubuk kopi jenis robusta yang diambil langsung dari pengepul biji kopi di Kecamatan Karangploso, Kabupaten Malang. Sejak tiga tahun lalu, ia konsisten menjual jenis kopi ini karena selalu dicari pelanggan.
“Kopi bubuk saya dijual dalam bentuk kemasan, yakni 100 gram, 150 gram, dan 250 gram. Harganya beda-beda. Kalau 100 gram Rp 13 ribu, yang 150 gram dijual Rp 20 ribu, dan yang 250 gram saya jual Rp 33 ribu. Kami juga jual dalam dua jenis bubuk, ada yang halus dan yang kasar. Yang paling disukai pembeli ini yang bubuk kasar,” paparnya.
Menurut Diah, warga menyukai tekstur bubuk kopi yang kasar atau gradakan. Banyak pelanggan beralasan bubuk kasar membuat rasa kopi lebih kuat saat diseduh.
Ia mengungkapkan, penjualan kopi bubuk meningkat dalam setahun terakhir. Fenomena ini diperkirakan karena menjamurnya kafe dan kedai kopi di Malang Raya, khususnya di Kota Malang. Mereka membutuhkan bahan baku kopi yang praktis, salah satunya kopi yang sudah berbentuk bubuk.
“Sehari-hari bisa menjual 20 bungkus lebih. Kemasan 150 gram sering dicari. Kalau Sabtu–Minggu saat ramai pengunjung bisa 50 bungkus. Stok kopi bubuk seminggu saja sudah habis,” pungkasnya.(ica/aim)
