MALANG POSCO MEDIA, MALANG – Pemberlakuan Pembatasan Kegiatan Masyarakat (PPKM) beberapa waktu lalu tak membuat Bakso President lantas berhenti menjalankan bisnisnya. Salah satu kuliner legendaris di Kota Malang ini mengeluarkan versi anyar dari baksonya dalam bentuk frozen. Alhasil, pelanggan dari luar kota yang tak bisa ke Malang bisa memesannya via online.
Produk ini memang ditujukan agar tetap bisa memenuhi permintaan pelanggan, mengingat tak sedikit pelanggan dari bakso legendaris ini yang merupakan wisatawan dari luar Malang. “Selain karena alasan itu (PPKM), bakso frozen yang baru kami keluarkan ini sebagai salah satu upaya untuk memperkenalkan dua cabang kami kepada masyarakat. Karena kebanyakan pelanggan kami kan para wisatawan tahunya ya Bakso President pusat yang ada di Jl. Batanghari No. 5 Malang,” ujar Penanggungjawab Bakso President, M. Ali Wahdani.
Menurut dia, Bakso frozen ini diproduksi oleh Bakso President cabang, yang berada di kawasan Pulosari dan Jalan Sunandar Priyo Sudarmo. Produk ini bisa dipesan melalui nomor WhatsApp yang tersedia di akun media sosial instagram @baksopresidentofficial dan melalui marketplace.
“Pengiriman bakso frozen sudah melampaui pulau Jawa, Bali, Sumatera, Kalimantan dan Sulawesi. Serta beberapa negara seperti Malaysia, Singapore, Hongkong hingga Korea,” imbuh Ali kepada Malang Posco Media.
Dia mengatakan, Bakso President memiliki empat jenis packaging yang mumpuni untuk pengiriman jarak dekat hingga jauh. Menurutnya, bakso ini tidak memakai bahan pengawet sehingga jangka masa layak makannya cenderung tidak terlalu lama. Janya dua hari di suhu ruangan dan empat hari di suhu box foam ice gel dan dua minggu di freezer.
“Kami menyediakan empat jenis packaging, penggunaannya disesuaikan untuk pengiriman kemana. Plastik vacum, thinwall dan kardus untuk pengiriman yang hanya membutuhkan satu hari sampai. Packaging box foam es dipergunakan untuk pengiriman yang membutuhkan waktu lebih dari sehari,” terang Ali.
Meski harus meracik sendiri bakso frozen ini di rumah secara mandiri, pelanggan tak perlu khawatir cita rasa dari Bakso President akan berbeda karena komposisi yang digunakan sama dengan bakso yang dijual di kedai. Semua menu yang ada di Bakso President sudah tersedia versi frozen-nya.
“Kurang lebih akan tetap sama. Cuma kalau di kedai kami punya kuah kaldu sum-sum sapi, sedangkan di versi frozen hanya ada kaldu bubuk saja,” ucap Ali.
Sekalipun masih terbilang baru, pengemasan bakso frozen ini terhitung baik dimana di setiap kemasan sudah terdapat label yang menunjukkan jenis varian menu dan cara peracikan baksonya sehingga akan memudahkan pelanggan.
“Secara keseluruhan pelanggan hanya perlu memasak kuah bubuknya menggunakan air biasa di atas api panas kemudian masukkan bumbu-bumbu yang telah disediakan. Terakhir tinggal masukkan pentol baksonya saja,” pungkas Ali. (mp2/ley)
