MALANG POSCO MEDIA, MALANG – Pasca Pandemi Covid-19, berbagai usaha mulai bangkit kembali. Tanpa terkecuali bisnis catering pernikahan. Sempat mengalami penurunan yang drastis selama pandemi beberapa tahun lalu, kini catering pernikahan kembali eksis di permukaan.
Business Development Sonokembang, salah satu penyedia catering di Malang, Mirza mengungkapkan kepada Malang Posco Media, usahanya mulai merambah naik seiring dengan mulai berlakunya new normal. Pelayanannya pun mulai banyak tersebar ke luar kota, seperti Jember, Pasuruan, Situbondo dan masih banyak yang lainnya.
“Sekarang ini sudah mulai banyak masyarakat untuk menggelar acara-acara, salah satunya seperti wedding. Sebelumnya saat pandemi itu cukup terasa sekali ya, karena ada pembatasan. Alhamdulillah sekarang sudah mulai meningkat, meskipun tidak seramai dulu,” jelasnya.
Dilanjutnya, untuk menu-menu catering yang disajikan di Sonokembang cukup beragam. Mulai dari snack, makanan pembuka serta makanan penutup. Sementara minat dari para konsumen juga bermacam-macam.
“Kalau makanan sendiri lebih cenderung menyesuaikan dengan keinginan dari konsumen. Jadi konsepannya juga campuran, ada yang makanan tradisional di mix dengan makanan modern dari luar. Lebih ke makanan-makanan yang mainstream dan bisa diterima oleh semua orang,” terangnya.
Meskipun begitu, beberapa pelanggan juga ada yang memesan makanan berbeda dari biasanya. Menurut Mirza, beberapa pelanggan merasa bosan dengan menu yang sama di setiap acara pernikahan, sehingga menginginkan konsep dan menu yang berbeda daripada umumnya.
“Kalau di Sonokembang sendiri punya keunikan yang berbeda dari catering lainnya. Jadi menu-menu khusus yang belum dimiliki oleh catering lainnya. Biasanya kami ada menu festival yang bermacam-macam,” ucapnya.
Menu-menu yang dihadirkan pada menu festival cukup beragam, mulai dari parade buah potong, kue-kue ala cafe, es krim dan masih banyak yang lainnya. Harganya juga cukup beragam disesuaikan dengan keinginan dari konsumen. Untuk buffet misalnya, per pax dibanderol dengan harga Rp 65 ribu.
“Kalau untuk Buffet kita minimal pemesanan di 20 pax dengan harga per pax nya sekitaran Rp 65 ribu. Di harga tersebut, sudah mendapatkan mulai dari menu pembuka sampai dengan menu penutupnya. Beberapa fasilitas lainnya seperti pelayanan, peralatan makanan, meja, pemanas, dekorasi area makan dan masih banyak lainnya juga disediakan,” tandasnya. (adm/aim)
