MALANG POSCO MEDIA, MALANG – Diperkenalkan pada September 2021 lalu, The Sky Rooftop yang terletak di lantai paling atas Rayz UMM Hotel Malang kini diresmikan, Selasa (8/2). Seiring dengan peresmian tersebut, hotel bintang empat ini turut menggandeng Head Chef baru yang siap memanjakan lidah para tamu.
Hotel Manager Rayz UMM Hotel Malang, Yanuar Arifien, mengatakan, resto ini mulai beroperasi pada September 2021 lalu, tapi baru diresmikan sekarang. The Sky Rooftop memiliki menu andalan mulai dari masakan Indonesia, Asian hingga western.
“Dari segi menu, kami lebih mengutamakan cita rasa Asia. Dengan menu khas kami kopi shakerato, yakni kopi lokal malangan yang disajikan dengan teknik internasional. The Sky Rooftop tidak hanya bisa dinikmati para tamu hotel tetapi juga masyarakat umum tanpa harus menginap,” ujar Yanuar.
Hidangan andalan lainnya di restoran ini adalah barbeque platter. Menu ini disajikan dalam porsi besar sehingga satu porsi dapat dinikmati ramai-ramai bersama anggota keluarga.
Tak hanya itu, tamu bakal dimanjakan pula dengan menu spesial yang hadir setiap weekend dengan konsep all you can eat atau bisa makan sepuasanya hingga kenyang. Untuk menikmatinya tamu cukup mengeluarkan biaya sebesar Rp 120 ribu per orang.
“Kami menyajikan menu terbaik yang diolah chef professiona, tetapi harganya terjangkau. Sesuai dengan temanya, cocok digunakan untuk berkumpul, nongkrong hingga meeting,” tegasnya.
Disela meresmikan restoran, The Sky Rooftop juga memperkenalkan Head Chef baru bernama Jojon Rusmana. Chef Jojon merupakan chef berpengalaman yang ahli dalam mengolah berbagai sajian kuliner. Bahkan juga pernah dipercaya empat presiden Republik Indonesia untuk menyajikan hidangannya.
Momen perkenalan tersebut juga dimanfaatkan untuk menunjukkan skill Chef Jojon dengan live cooking dua hidangan andalan. Yakni barbeque platter dan barbeque Mongolian. Kedua sajian tersebut mempunyai perbedaan unik namun sama-sama mempunyai rasa lezat dan nikmat.
“Barbeque platter berisikan aneka daging mulai dari ikan, ayam hingga sapi. Sedangkan barbeque mongolian disajikan dengan aneka campuran daging, sayur dan item lain yang ingin ditambahkan. Tapi tetap dengan cita rasa barbeque yang unik,” pungkas Yanuar.
The Sky Rooftop terletak di lantai 11 Rayz UMM Hotel Malang, dari ketinggian ini pengunjung dapat melihat keindahan Kota Malang. Selain itu, restoran ini juga menyediakan fasilitas sky work, sky lunch dan sky dinner. (nit/lin)
