Di Kota Malang, Grain Alley menjadi salah satu pelopor menu Cromboloni. Resto yang berada di Jl Guntur 15 Malang ini menyajikan menu Cromboloni sebelum viral, yakni di awal tahun 2023 lalu, tepatnya saat Grain Alley buka di Malang.
Brand Manager Grain Alley, Novny Andyani mengatakan ia menghadirkan menu Cromboloni saat itu baru populer di Amerika sedangkan di Indonesia saat itu sedang demam Croissant. “Saat pertama buka, Cromboloni memang menjadi salah satu andalan kami selain Bagel. Namun karena saat itu Croissant yang lebih populer, customer lebih memilih Croissant,” ujar Novny.
Tidak disangka, ternyata demam Cromboloni berlangsung di akhir tahun 2023. Grain Alley pun menjadi serbuan masyarakat Malang dan luar kota yang ingin menikmati kelezatan pastry ini. Saking ramainya permintaan, manajemen Grain Alley terpaksa harus membatasi pembelian dan tidak melayani pembelian melalui ojek online dan jastip (jasa titip).
“Kami lebih mengutamakan tamu yang datang langsung ke resto untuk menikmati Cromboloni. Dalam waktu 5 menit saja, 30 pieces Cromboloni bisa langsung habis oleh para tamu yang datang ke resto. Itu sebabnya, kami tidak menerima order dari ojek online atau jastip,” sambung Novny.
Di Grain Alley, ada empat varian Cromboloni yang dihadirkan, yakni Chocolate, Strawberry Cream Cheese, Pistachio dan Biscoff. Novny mengaku, keempatnya sama-sama favorit karena memiliki cita rasa dan keunikan masing-masing.
Untuk bahan baku, baik tepung, butter hingga fillingnya, ia menggunakan bahan impor sehingga kualitas dan cita rasanya bisa tetap terjaga. Jika ada salah satu bahan isian yang habis, ia tidak akan memaksakan untuk mengganti bahan tersebut karena rasanya pasti akan berbeda. Dengan terpaksa menu tersebut akan dikosongkan sampai bahan bakunya tersedia kembali
“Seperti saat ini, stok Pistachio kami sedang kosong dan belum mendapat kiriman dari Prancis karena di sana sedang menunggu antrean kiriman pasca libur Natal dan Tahun Baru. Sehingg menu Cromboloni Pistachio pun terpaksa kami kosongkan dulu selama beberapa waktu sampai stoknya datang,” terangnya.
Para tamu bisa menikmati Cromboloni di Grain Alley dengan harga Rp 30 ribuan per piece. Jika ingin lebih hemat, para tamu bisa memilih promo special seharga Rp 75 ribu net yang terdiri dari satu piece Cromboloni, satu piece Bagel, dan dua minuman pilihan. Promo ini berlaku hingga 31 Januari mendatang. (sam/nda)
