MALANG POSCO MEDIA, MALANG – Harga telur ayam di pasaran terus merangkak naik. Kini, harga telur ayam sudah tembus 30 ribu rupiah perkilo. Hal tersebut membuat produsen roti rumahan harus memutar otak agar terus bisa usaha terus berjalan.
Produksi Roti Juna di Polehan, Kota Malang, salah satunya. Pemilik rumah produksi Roti Juna, Adrian Setiawan, cukup pusing menghadapi harga bahan baku produksi roti yang terus naik. “Ini cukup buat pusing juga, karena harga bahan baku naik. Itu mempengaruhi keuntungan yang kita dapat. Mau naikkan harga roti juga tidak bisa karena kita takut konsumen hilang,” ucap Adrian.
Adrian menjelaskan banyak bahan baku produksi roti yang mengalami kenaikan yang cukup signifikan. Yang paling berat yaitu naiknya harga telur ayam dan margarin. Tak hanya itu, bahan baku tepung juga mengalami kenaikan juga. “Sekarang telur sudah tembus 30 ribu dan margarin naik 10 persen. Dua bahan itu kan bahan utama, tidak ada bahan substitusinya,” jelasnya.
Untuk tetap bisa usahanya berjalan terus, adrian memutar otak dengan mengupgrade rotinya dan membuat produk inovasi baru. “Akhirnya kita harus mengupgrade produk kita. Seperti produk saya roti pizza yang biasanya topping sosis, itu saya tambahi keju dan bawang bombay. Ukurannya kita besarkan sedikit,” ujar Adrian.
Dengan itu, adrian mengaku bisa menaikkan harga sesuai dengan pasarannya. Bahkan dengan inovasi produk barunya tersebut bisa menambah keuntungan. “Ya Alhamdulillah bisa dapat untung untuk di putar lagi biar usaha ini terus jalan,” tutup Adrian. (fir/jon)
