MALANG POSCO MEDIA, SURABAYA – Ramadan menjadi bulan yang paling banyak dinanti oleh seluruh umat muslim di dunia. Dengan mengangkat core value dari Vasa Hotel Surabaya, di tahun ini menghadirkan menu karya Anak Bangsa spesial Ramadan dengan mengusung tema ‘9 Nusantara Wonders’.
Cluster General Manager Tanly Hospitality , Roberto Kotambunan mengatakan bahwa menu ini terinspirasi dari keanekaragaman budaya dan kuliner khas kerajaan nusantara, hotel Vasa mengajak para tamu untuk menikmati hidangan yang biasa dinikmati oleh para raja-raja Nusantara. Adapun 9 Kerajaan yang diangkat sebagai menu berbuka puasa kali ini, adalah kerajaan Islam yang Berjaya pada masanya, serta ada juga yang masih berdiri hingga saat ini.
“Makanan khas raja-raja nusantara mencerminkan kekayaan budaya setiap kerajaan. Ini tidak hanya tentang rasa, tetapi juga menggambarkan sejarah, tradisi, dan kebiasaan masyarakat setempat. Makanan menjadi bagian integral dari identitas budaya,” ungkapnya.
Dimulai dari kerajaan yang terletak paling ujung barat peta Indonesia, Samudra Pasai yang khas dengan Mie Kepiting Aceh. Lalu ada Rendang Daging, yang menurut tradisi di Minangkabau biasanya disajikan ketika perayaan adat seperti kenduri, menyambut tamu kehormatan, berbagai acara adat Minang, dan lain sebagainya. Bergeser sedikit ke bawah, ada kerajaan Lampung dengan Ikan Baung Lampungnya, olahan ikan dengan kuah hangat yang berwarna kuning atau bening.
Menyeberangi laut Jawa ke pulau selanjutnya, ada Pecak Ikan Betawi yang merupakan hidangan khas dari Kesultanan Banten. Masih di pulau yang sama, ada Kesultanan Jogja dengan menu Gudeg, Krecek, Opor Ayam, dan Santan Areh yang sering kali menjadi bagian dari acara-acara istimewa kerajaan.
Bergeser ke timur, ada kerajaan Demak dengan soto Kudus yang menjadi hidangan favorit raja, kemudian ada kerajaan Majapahit dengan rawon ngulingnya yang merupakan hidangan khusus acara istimewa kerajaan. Salah satu hidangan istimewa adalah Kambing Bakar, yang diolah dengan rempah-rempah nusantara, konon katanya menjadi salah satu lambang kemakmuran Tanah Jawa, dahulu kala digunakan oleh para Raja untuk menjamu tamu kehormatannya.
“Disamping menu khas nusantara, di 209 Dining juga menghadirkan beberapa menu makanan lainnya seperti Nasi Biryani, Lamb Leg, Shawarma, Peking Duck, Chicken Kofta, Lamb Shish, Nasi Kebuli dan masih banyak lagi hidangan lainnya,” paparnya.
Sementara itu, Cluster Assistant DIrector of Marketing Communications, Mega Tarina, All you can eat Ramadan Buffet ini dapat dinikmati mulai dari Rp 299 ribu nett per orang, selain itu Hotel Vasa juga menawarkan paket Hampers mulai dari Rp 889 ribu nett per box dan paket menginap mulai dari Rp 1.209.000 per malam. Sebagai bentuk kepedulian terhadap sesama, sebagian hasil penjualan dari paket berbuka puasa. (adm/aim)
