Salah satu kedai kopi kopitiam yang jadi andalan di tengah Kota Malang berada di Jalan Ijen. Yakni Ijen Kopitiam Malang. Meski resto dan kafe kopitiam semakin menjamur, Ijen Kopitiam Malang berani maju menghadirkan sesuatu yang berbeda.
Kopitiam satu ini mengangkat menu kuliner ala Singapura. Kepada Malang Posco Media, Owner Ijen Kopitiam Authentic Singapore Food Malang, Qoni Santosa menjelaskan dirinya sengaja tidak mengusung menu Chinese, seperti kopitiam kebanyakan.
“Untuk sedikit berbeda saja. Kita memang agak keluar dari pakemnya ya. Ambil konsep Singaporean Food Halal. Kita jamin authentic karena kru-kru disini banyak yang sudah berpengalaman di Singapura,” papar Qoni menjelaskan.
Maka dari itu beberapa menu ala Singapura andalan di Ijen Kopitiam diantaranya ada Nasi Hainan Ayam, Kung Pou Chicken Rice Bowl, Prawn Noodles, Mie Laksa Singapura, Kwetiauw Singapura, Abon Toast, Paratha Curry.
Untuk minuman ada Milo Dinosaur, Teh Tarik hingga Kopi Butter. Konsep penyajiannya pun menarik, karena dilakukan dengan sistem “Open Kitchen”. Jadi pengunjung bisa melihat langsung makanan dan minuman dibuat.
Qony menyebut berbagai menu lain juga dihadirkan sesuai lidah Melayu Indonesia. Untuk menambah suasana lebih nyaman, lokasi Ijen Kopitiam Malang berada di bangunan klasik yang dulu terkenal dengan nama SOB Ijen.
“Iya kita pilih disini karena ada historisnya ya. Orang tau ini dulu SOB Ijen legenda. Dan memang model bangunannya klasik orang banyak suka,” jelas Qony.
Ijen Kopitiam Malang mulai buka pada Agustus 2023 lalu. Saat ini pengunjung bisa langsung menikmati menu-menu khas Singapura kesini. Buka mulai pukul 06.00 hingga 24.00 WIB. (ica/jon)
