MALANG POSCO MEDIA – Ahli gizi mengatakan jus bit bisa dikonsumsi saat perut kosong karena bisa membantu penyerapan nutrisi yang dikandung buah tersebut ke dalam tubuh.
“Jus bit bermanfaat (dikonsumsi) saat perut kosong, terutama jika dikonsumsi 30 menit sebelum sarapan atau sebelum berolahraga bersama jus lemon. Jus bit yang dikonsumsi saat perut kosong akan meningkatkan penyerapan zat besi, vitamin, dan antioksidan sebelum makanan lain menghambat penyerapannya,” kata ahli gizi dari klinik Fortis La Femme di India Rashi Chahal, dikutip dari Hindustan Times, Selasa.
Jus bit memiliki manfaat membantu menurunkan tekanan darah dan kadar homosistein untuk pasien dengan hipertensi dan kondisi kardiovaskular. Buah itu juga meningkatkan daya tahan karena mengandung nitrat yang meningkatkan pengiriman oksigen dan nutrisi ke otot dan membantu mengurangi kelelahan pada periode pemulihan pasca latihan.
Serat dalam jus juga mendukung fungsi dan keteraturan usus.
Meski demikian, ada beberapa risiko dan efek samping dari jus bit bila dikonsumsi secara berlebihan atau jika seseorang memiliki ketidaknyamanan usus, yakni serat di dalam jus juga dapat mengiritasi lapisan usus yang dapat menyebabkan kembung, refluks atau asam dan penumpukan batu ginjal.
“Kandungan oksalat yang tinggi dalam jus dapat meningkatkan risiko batu kalsium oksalat, dan ketika jus dikonsumsi saat perut kosong, penyerapannya juga meningkat,” kata Chahal.
Chahal mengingatkan jika seseorang rentan terhadap masalah pencernaan atau memiliki batu ginjal, hipotensi, atau sedang menjalani pengobatan, dia harus berkonsultasi sebelum mengonsumsi jus bit, atau sebaiknya dicampur dengan makanan lain daripada dikonsumsi begitu saja untuk memudahkan penyerapan. (ntr/mpm)
