MALANG POSCO MEDIA – Setelah sukses di Kota Batu dengan pangsa pasar wisatawan, Shou Kopitiam mencoba melebarkan sayapnya ke Kota Malang. Meski hadir di tengah maraknya persaingan kopitiam, namun Shou tetap percaya diri. Ini karena konsep yang diusungnya memiliki pembeda.
PR JC Corp yang menaungi Shou Kopitiam, Vicky Afri mengatakan, dari sisi tempat Shou memiliki kelebihan di faktor kenyamanan. Meski tetap mengusung desain yang kental dengan suasana Melayu-Cina Peranakan, namun di bagian dalam area tetap nyaman digunakan untuk menikmati hidangan, bersantai hingga melakukan pekerjaan.
“Kami sengaja membagi tiga area untuk memenuhi kebutuhan para tamu. Ada area workspace dengan sofa dan ruang tertutup full AC. Di area ini tamu bisa mengerjakan tugas atau pekerjaannya dengan tenang. Untuk tamu yang ingin menikmati makanan, ada area tengah. Sedangkan untuk yang ingin nongkrong bersama teman-teman bisa memanfaatkan area outdoor di depan maupun belakang,” ujar Vicky pada Malang Posco Media.
Selain faktor kenyamanan, Shou Kopitiam juga memiliki kelebihan dari sisi produk makanan dan minuman yang citarasanya sudah disesuaikan dengan lidah masyarakat Jawa. Diakui oleh Vicky, citarasa makanan khas Melayu-Cina Peranakan yang disuguhkan oleh kopitiam tidak semuanya cocok dengan lidah orang Indonesia.
“Itu sebabnya, kami tidak membawa menu makanan yang benar-benar sama dengan kopitiam di Malaysia atau Singapura. Tetapi kami olah dengan resep tersendiri yang sudah disesuaikan dengan citarasa orang sini,” sambungnya.
Pria yang juga bekerja sebagai penyiar ini menambahkan, ada empat menu makanan yang menjadi best seller di Shou Kopitiam. Yakni Laksa Melayu, Nasi Siram Ayam, Beef Szechuan dan Beef Mongolian Style. Sedangkan untuk minuman, Shou memiliki andalan Kopi Tarik, 3 Layer Coffee, 3 Layer Tea, Teh Tarik dan Milo Melayu.
“Ada juga light meal yang cocok dijadikan sandingan saat nugas, kerja atau nongkrong bareng teman. Seperti Kaya Toast, Butter Brown Sugar Toast, aneka dimsum goreng dan kukus serta singkong goreng,” sambungnya.
Menariknya, meski dikemas dalam suasana kafe yang nyaman, namun Shou tetap menghadirkan menu dengan harga yang sangat bersahabat. Untuk makanan, dibanderol mulai dari harga Rp 9.500, sedangkan minuman dari Rp 7.000. Dan selama masa pembukaan hingga 15 Juli mendatang, Shou memberikan promo Buy 1 Get 1 untuk semua menu minuman dengan cukup menunjukkan KTP Malang Raya. (nda/jon)
