MALANG POSCO MEDIA, MALANG– Pecinta kuliner dessert semakin dimanjakan. Apalagi yang sudah mengenal menu-menu dessert Boo Bakers. Pasalnya kedai yang biasanya dijumpai di Car Free Day (CFD) Jalan Ijen ini kini sudah memiliki kedai permanen, yakni di area Ruko Soehat Jl. Soekarno-Hatta.
Owner Boo Bakers, Farid Hazwan menjelaskan, sebelumnya Boo Bakers hanya dibuat dan dijual homebase di Jl Simpang Gading No 21 A dan dijual Pop-Up di CFD Ijen, kini pelanggan sudah bisa stay dan nongki di kedai permanennya.
“Kami tetap menyajikan dengan menu-menu kami yakni artisan dessert khususnya di cheesecake. Tetapi di kedai ini kami upgrade menu dengan plating yang bougie (mewah) dan pengalaman menikmati dessert disini yang berbeda,” papar Farid kepada Malang Posco Media, Rabu (6/8).
Dia menjelaskan bahwa di kedainya ini, dirinya sendiri sebagai owner akan “berkeliling” mengunjungi pengunjung. Konsep sang owner menemui pengunjung dan menjelaskan menu-menu yang disajikan ini diterapkannya. Ini dia pelajari di banyak kafe di negara lain seperti Singapura. Farid yang memang orang Singapura namun kini menetap di Kota Malang ingin membawa pengalaman tersebut di Kota Malang.
“Di Singapura banyak kafe dessert, seperti dessert shop dan pemiliknya sendiri datang dan hadir di kafe. Sambil menjelaskan menu-menu ini apa saja dan berinteraksi dengan customernya. Ini yang saya terapkan disini juga,” tegasnya.
Farid menyampaikan juga bahwa menu-menu Boo Bakers seperti Matilda Cake dan Cheesecake penting untuk disajikan dengan “new experience”. Mulai dari platingnya, bahan apa saja yang ada didalamnya hingga seperti apa cara menyantapnya yang nyaman.
Boo Bakers juga menyajikan menu dessert lain yang patut dicoba seperti Crème Brulee Burnt Cheesecake, Strawberry Matcha Crumble, Mochi San Sebastian Matcha hingga varian-varian cookies. Minumannya pun ada yang coffee based dan non-coffee based hingga mocktails.
“Intinya kami ingin memberi pengalaman menyantap menu-menu dessert kepada warga Malang. Dan kedepan akan terus eksplore menu-menu dessert lagi. Harga kami tetap affordable dan pengunjung bisa merasakan dessert dengan kelas yang berbeda,” pungkas Farid. (ica/udi)
