MALANG POSCO MEDIA, MALANG- Gaya hidup sehat bikin warga berburu bahan-bahan alami. Salah satunya mudah didapatkan di Pasar Besar Malang (PBM). Tepatnya di Kedai Pak Fiq dan Gilang Jaya yang khusus menjual bahan-bahan herbal untuk dikonsumsi.
Owner Kedai, Imron, menjelaskan bahan herbal yang paling sering dicari di kedainya adalah Bawang hitam. Yakni racikan bahan herbal yang dibuat dari bawang lanang atau bawang tunggal. Ini sering dicari warga ke kedainya untuk berbagai alasan kesehatan.
“Bawang hitam ini terbuat dari bawang lanang. Pelanggan saya pasti cari ini. Memang baik untuk kesehatan seperti masalah Jantung, diabet, ginjal sampai kanker juga,” papar Imron kepada Malang Posco Media kemarin.
Ia menjelaskan bahwa bawang hitam ini diraciknya sederhana. Yakni dari bawang lanang (bawang putih tunggal) yang difermentasi pada suhu dan kelembaban tertentu selama beberapa waktu. Sehingga warnanya berubah menjadi hitam.
Tekstur berubah lembut dan kenyal. Rasanya manis tanpa bau bawang putih yang menyengat.
Dijelaskan dia, bawang hitam yang dijualnya dibanderol Rp 350 ribu per 1 kilogramnya. Meski begitu biasanya pelanggan datang membeli sekitar satu ons saja. Yakni Rp 40 ribu.
“Memang saya racik dan bikin sendiri bawang hitam ini. Bisa satu kilogram lebih sehari saya jual,” papar Imron.
Tidak itu saja, jus bawang juga menjadi andalan di kedainya. Dijual Rp 150 per botol (satu botorl ukurannya 460 ml). Jus bawang juga dipercaya dapat menyembuhkan berbagai macam penyakit atau masalah kesehatan. Imron sudah sejak tahun 2016 menjual bahan-bahan herbal ini. Dia buka setiap hari mulai pukul 06.00 WIB sampai Pukul 15.00 WIB di Pasar Besar Malang. (ica/van)
