MALANG POSCO MEDIA, MALANG – Kelezatan kue lumpur kentang “Wolak-Walik” 27 kini bisa dinikmati di Pasar Sawojajar Kota Malang. Setelah sebelumnya dikenal luas di Pasar Oro-Oro Dowo, jajanan pasar ini terus diburu pelanggan hingga ke lokasi baru tersebut.
Pemilik Kue Lumpur Kentang “Wolak-Walik” 27, Verina, mengungkapkan bahwa antusiasme warga tetap tinggi di lapak barunya. Menurutnya, rahasia kelezatan kue lumpur buatannya terletak pada kekhasan cara memasak dan komposisi adonan.
“Tetap dijaga ke khasan kami. Masaknya di bolak-balik (wolak-walik) di penggorengan. Dan adonan dominan kentangnya yang menjadi ciri khas kami. Sehingga tetap gemuk dan padat,” papar Verina kepada Malang Posco Media, Minggu (6/7) kemarin.
Selain padat dan gemuk, kue lumpur ini juga memiliki tekstur lembut karena dominasi kentang dalam adonan. Rasa gurih yang kuat membuat jajanan ini selalu diburu pelanggan di manapun berada.
Dengan harga ramah di kantong, yakni Rp 7.000 per potong, pelanggan dapat memilih tiga varian topping: kismis (asam manis), keju (manis asin), dan kelapa (manis gurih).
“Semuanya dibuat dari resep turun-temurun keluarga yang terus dijaga sejak usaha ini kami rintis di 2012 lalu. Dulu pertamanya kami jualan di CFD Jalan Ijen saja. Sampai 2016 mulai buka pertama kedai di Pasar Oro-Oro Dowo baru disini,” jelas Verina.
Tak hanya di Sawojajar dan Oro-Oro Dowo, cabang Lumpur Kentang Wolak-Walik 27 juga bisa ditemukan di kawasan Landungsari, Tawamangu, Langsep, Alun-Alun Batu, dan Malang Night Market. Khusus di Pasar Sawojajar, kedai ini buka setiap hari pukul 07.00 hingga 11.30 WIB. Tak tanggung-tanggung, lebih dari 1.000 potong kue lumpur bisa terjual setiap harinya. (ica/aim)
