MALANG POSCO MEDIA, MALANG – Soto Ayam memang menjadi menu andalan untuk sarapan orang Indonesia. Termasuk warga Kota Malang. Apalagi jika berkunjung pagi-pagi ke Pasar Klojen. Soto di sini ada yang unik karena punya 3 rasa kuah yang bisa dipilih sesuai selera.
Ini ada di gerai Sate Ayam Uti. Di sini Soto Ayamnya memiliki varian 3 rasa kuah. Ada kuah Koya, kuah Soto Betawi dan kuah Soto Kudus. Pilihan 3 rasa kuah ini memang sengaja dibuat pemiliknya Sri Astuty, sebagai keunikan sotonya.
“Ya kami sediakan dengan 3 rasa kuah. Isinya sama tapi kuahnya yang bisa pilih sendiri sesuai selera. Ya ada kuah soto kudus, koya dan kuah soto Betawi ini,” papar Uty sapaannya.
Soto Ayam Uti dijual sangat murah. Satu porsinya hanya Rp 12 ribu sudah pakai nasi. Akan tetapi yang Soto Ayam Betawi dihargai Rp 13 ribu. Menurut Uty, banyak pengunjung memang meminta varian kuah berbeda.
Di awal mula berjualan ia hanya menjual soto dengan kuah koya saja. Akan tetapi ia mendengar pelanggannya yang ingin merasakan soto-soto dengan rasa lain. Dan jadilah Soto Ayam 3 Kuah ini. “Kami juga sediakan menu pendamping. Ada sate telor puyuh, sate ampela ati, sate usus dan telor asin,” pungkas Uty yang membuka kedainya setiap hari kecuali Hari Senin di Pasar Klojen itu.(ica/lim)
