Saat melewati Luke Artisan Bakery di akhir tahun lalu, pasti akan terlihat antrean pembeli yang mengular hingga area parkir. Antrean ini tak lain adalah para pemburu Cromboloni yang tidak hanya berasal dari Kota Malang tetapi juga luar kota yang penasaran dengan kelezatan jajanan pastry ini.
Marketing Luke Artisan Bakery, Renata Fitri menjelaskan, saat demam Cromboloni berlangsung, permintaan langsung melesat tinggi. Dalam satu hari, 200 pieces Cromboloni bisa terjual habis. Produksi yang dilakukan terbatas mengingat produk yang satu ini tidak mudah dibuat.
“Kami sampai harus membagi dalam empat batch, yang masing-masing batch hanya bisa menghasilkan 50 pieces Cromboloni. Itu pun terpaksa kami batasi satu orang hanya bisa membeli satu piece. Kami tidak melayani jastip untuk menghargai orang yang sudah antre langsung di sini,” terang Rena pada Malang Posco Media.
Ada tiga varian Cromboloni yang ditawarkan Luke Artisan Bakery, yakni Chocolate, Cookies & Cream dan Pistachio Berry. Ketiganya dihadirkan dengan ukuran yang besar dan tebal serta diberi topping ganace sesuai varian masing-masing. Untuk menikmati Cromboloni di Luke Artisan Bakery, bisa langsung disantap tanpa dipanaskan lagi.
Untuk saat ini demam Cromboloni memang tidak seheboh akhir tahun lalu. Tetapi para penggemar Cromboloni masih tetap berburu di Luke. Rena mengatakan, saat ini di Luke menerapkan sistem pre order (PO) dengan pilihan dua batch, yakni jam 12.00 dan jam 18.00. Jika ada lebihan dari PO tersebut, akan didisplay di etalase pastry.
“Saat ini terkadang ada pembeli yang kehabisan stok Cromboloni yang didisplay di etalase. Biasanya kami menyarankan untuk PO terlebih dahulu agar bisa mendapat pesanannya. Namun kami juga menyarankan menu lain yang rasanya juga sama enaknya dengan Cromboloni. Mengingat bahan yang digunakan untuk membuat Cromboloni sama dengan pastry lainnya,” lanjutnya.
Di Luke Artisan Bakery saat ini memiliki program Majestic Morning dengan dua pilihan paket. Pertama bundling Croissant dengan Cappuccino dengan harga Rp 40 ribu, kedua bundling King Breakfast dengan Black Tea atau Americano dengan harga Rp 72 ribu. Program Majestic Morning ini berlaku khusus weekdays jam 07.00-10.00. (sam/nda)
