MALANG POSCO MEDIA, MALANG – Ragam kuliner mi di Kota Malang tak pernah kehabisan kejutan. Salah satu kedai yang menonjolkan rasa kuat dan khas hadir di Pasar Tawangmangu, yakni Kedai Mie Ayam Marem Jaya. Kedai ini dikenal dengan racikan bumbunya yang ciamik dan berbeda dari mi kebanyakan.
Salah satu pemilik kedai, Fai, mengungkapkan bahwa rahasia kelezatan menu mi di tempatnya terletak pada bumbu khas yang diracik dengan komposisi istimewa.
“Bumbu mi kami ini sekali racik menggunakan sekitar 13 jenis bumbu. Nah disinilah yang membuat mi yang kami sajikan pasti beda dari yang lain. Karena rasanya yang kuat,” tutur Fai kepada Malang Posco Media, kemarin.
Kedai Mie Ayam Marem Jaya menawarkan lebih dari 14 menu pilihan, yang dikemas dalam tiga varian utama: Mi Jaya (dengan cita rasa gurih/manis), Mi Karet, dan Mi Spesial Merah. Dari sekian banyak menu, dua di antaranya menjadi favorit pengunjung.
“Menu paling Best Seller di kedai kami adalah Mi Jaya Ayam Spesial dan Mi Lebar Sapi Merah,” terang Fai. Harga menu yang ditawarkan pun cukup terjangkau, mulai dari Rp12 ribu hingga Rp30 ribu.
Selain dua menu andalan tersebut, pengunjung juga bisa menikmati berbagai pilihan lainnya seperti Mi Karet Ayam, Mi Jaya Ayam Jamur, Mi Jaya Baso Sapi, serta beragam menu pelengkap seperti wonton goreng, bakso kuah, pangsit kuah, dan getas.
Kedai yang mulai dirintis sejak 2014 ini memiliki filosofi nama yang unik. Fai menambahkan, kata “Marem” berarti ekspresi puas atau dalam bahasa Malangan dikenal juga dengan istilah “Leko”, sedangkan “Jaya” adalah harapan agar usahanya ini bisa terus berkembang dan berjaya di masa mendatang. Saat ini, Kedai Mie Ayam Marem Jaya baru melayani pelanggan dari satu lokasi, yaitu di Pasar Tawangmangu. Namun Fai menyebutkan adanya rencana ekspansi membuka cabang baru, mengingat antusiasme pecinta kuliner yang terus berdatangan. (ica/aim)
