MALANG POSCO MEDIA, MALANG – Oleh-oleh Khas Malang tidak ada habisnya. Mulai dari berbagai jenis kerajinan sampai dengan makanan, salah satunya yang cukup khas dan berbeda dari yang lainnya yakni Mister Pia.
Berdiri sejak akhir tahun 2020 saat pandemi Covid-19, Mister Pia membawa konsep bakpia yang berbeda daripada umumnya yang beredar di pasaran. Salah satu ciri khasnya terletak dari isiannya yang menggunakan tapai singkong.
Owner Mister Pia, Danny Waskita menceritakan kepada Malang Posco Media, membangun bisnis kuliner oleh-oleh ini berawal dari bisnis sebelumnya yang mulai sepi karena ada pandemi. Memutar otak, menurutnya bisnis kuliner oleh-oleh menjadi sesuatu yang tidak pernah surut.
“Melihat peluang, bisnis apa yang sekiranya terus bisa bertahan dan banyak dicari oleh banyak orang. Salah satunya bisnis di bidang pariwisata ini, khususnya kuliner oleh-oleh. Tentu banyak wisatawan yang datang ke suatu daerah, ketika akan pulang harus membawa buah tangan. Ini yang melatar belakangi berdirinya Mister Pia,” ungkapnya.
Pemilihan isian tapai singkong sebagai bahan utama dari bakpia ini menurutnya bukan tanpa alasan. Selain sebagai ciri khas yang belum banyak ditemui di kuliner Malang khususnya, juga sekaligus memperkenalkan kepada masyarakat luas bahkan wisatawan mancanegara makanan khas dari Jawa Timur dengan cita rasa asam manis ini.
“Tapai singkong ini kan jadi salah satu makanan khas dari Jawa Timur. Visi kami memperkenalkan tapai ke para wisatawan, khususnya wisatawan mancanegara. Kita lihat sekarang bakpia yang beredar ini palin banyak isiannya kacang hijau. Ini menjadi terobosan sekaligus varian baru,” paparnya.
Pia yang dibuatnya tersebut memiliki beberapa varian, mulai dari original, keju, durian, oreo, kacang tanah serta cokelat. Harganya pun sangat terjangkau. Sebagai oleh-oleh, Mister Pia untuk satu kemasan dibanderol mulai dari Rp 25 ribu sampai dengan Rp 35 ribu dengan isi 12 buah setiap kemasannya.
Setiap harinya, rumah produksi yang berada di Pandaan tersebut bisa memproduksi sebanyak seribu pack, dengan total 12 ribu buah pia tape setiap harinya. Produk yang paling banyak dicari salah satunya pia original.
“Kalau best sellernya di kami ada di pia original, jadi rasanya tapai saja. Kemudian ada juga Pia Keju dan Pia Durian. Yang unik di Pia Durian ini. Melihat dua-duanya kan sama-sama kuat rasanya, namun nyatanya setelah dikombinasikan menghadirkan cita rasa yang spesial dan berbeda,” imbuhnya.
Outletnya berada di Jalan Raya Karangploso KM.4, Ruko No.3, Karangploso Wetan, Kepuharjo, Karangploso, Malang, Jawa Timur atau di outlet cabangnya yang berada di Mal Olympic Garden (MOG). Selain bisa didapatkan melalui outlet, ia juga menjajakan produknya tersebut melalui kanal online shop dengan memanfaatkan media sosial di Instagram.
“Untuk bahan dasarnya yakni tapai, kami menggandeng para petani-petani singkong yang ada di sekitar pabrik pembuatan. Karena tapai yang digunakan juga bukan sembarangan, jadi kami mengontrol sendiri untuk kualitasnya. Setiap hari bisa habis 50 kilogram tapai singkong untuk dibuat bakpia,” terangnya.
Awalnya, bisnisnya tersebut berada di perumahan. Setelah bisnis sebelumnya terdampak pandemi, ia mulai merintis kembali usaha di rumah tinggalnya. Meskipun begitu, nyatanya mendapatkan sambutan dan antusias dari masyarakat yang cukup tinggi.
“Sampai bisa dikenal oleh Pak wali dan para petinggi. Tentu ini menjadi kebanggaan bagi kami, dari yang sebelumnya bisnis rumahan. Bahkan sekarang produk kami setiap bulannya juga dikirim ke Hongkong. Di sana ada satu toko yang menjual produk kami,” tandasnya.
Menurutnya, kunci bisa bertahan ada pada kualitas dari bahan-bahan yang digunakan. Menjaga kualitas produk menjadi keharusan yang tidak bisa diganggu gugat. Selain itu pelayanan yang diberikan kepada pelanggan senantiasa harus dilakukan secara maksimal. Dengan begitu usaha dapat terus berjalan. (adm/aim)
Nama Brand : Mister Pia
Owner : Danny Waskita
Produk : Bakpia dengan isian tapai singkong
Varian : Original, coklat, keju, kacang tanah, durian dan oreo
Harga : Rp 25 ribu – Rp 35 ribu
Alamat Outlet : Jalan Raya Karangploso KM.4, Ruko No.3, Karangploso Wetan, Kepuharjo, Karangploso, Malang, Jawa Timur dan Mal Olympic Garden (MOG)
Instagram : @misterpia.indonesia
