Malang Posco Media – Kawasan koridor Kayutangan Heritage semakin memikat dengan kehadiran tempat ngopi baru, All About Koffie by Kawisari. Kafe yang merupakan bagian dari Hotel Tugu Malang ini tak sekadar menyajikan kopi andalan, tetapi juga menghadirkan vibes asyik ala Malang di tahun 1900-an.
Marcomm Hotel Tugu Malang Budi Sesario mengatakan, sesuai namanya, All About Koffie by Kawisari ini menyajikan olahan kopi yang didatangkan dari Perkebunan Kawisari milik Hotel Tugu. Kenikmatan Kopi Kawisari khas Wlingi Blitar tersebut disajikan dengan beragam teknik seperti manual brew dan cold brew.
“Menu kopi dengan teknik cold brew merupakan salah satu andalan kami. Dengan penyajian yang cukup lama, teknik ini menghasilkan kopi dengan rasa sentuhan kayu manis,” ujar pria yang akrab disapa Rio ini saat ditemui Malang Posco Media.
Kopi-kopi yang didatangkan dari Perkebunan Kawisari ini di-roasting sendiri di ruang khusus yang berada di area kafe. Bahkan pengunjung bisa melihat langsung prosesnya. Pengunjung juga bisa membeli produk kopi bubuk kemasan untuk dinikmati di rumah atau oleh-oleh keluarga dan kerabat tersayang.
Selain olahan kopi, di sini pengunjung juga bisa menikmati beragam makanan dan dessert. Untuk makanan, All About Koffie by Kawisari menggandeng Nona Java, sedangkan menu-menu dessert dihadirkan oleh Madame Fung’s Dessert. Kesemua sajian tersebut ditawarkan dengan harga yang affordable. “Harga lebih terjangkau, namun untuk kualitas, tetap kami pertahankan kualitas Hotel Tugu,” imbuhnya.
Sementara itu, untuk suasana, All About Koffie by Kawisari menonjolkan interior dan furniture khas Malang di era 1900-an. Bahkan ada beberapa furniture yang merupakan peninggalan asli pemilik ruang usaha Salon Madame Fung, yang menjadi tempat kafe saat ini.
“Bangunan ini merupakan Salon Madame Fung yang cukup berjaya di tahun 1900-an. Kami menampilkan kejayaan tersebut dalam gambar yang dipajang di tengah-tengah ruangan kafe. Selain itu ada perabot dari salon yang tetap kami pertahankan, seperti etalase kopi yang dulunya digunakan untuk memajang sampo, sofa kayu yang sebelumnya merupakan pajangan di depan salon, hingga alat untuk mengeriting rambut yang kami gunakan sebagai aksen ruangan. Kehadiran perabot-perabot ini menambah nuansa heritage di All About Koffie by Kawisari,” terang Rio.
All About Koffie by Kawisari buka setiap Rabu-Senin pukul 11.00 hingga 21.00. Untuk akhir pekan, jam buka lebih panjang sehingga pengunjung bisa lebih lama menikmati sajian dan suasana heritage di sini. (nda)
