MALANG POSCO MEDIA, MALANG – Jalan-jalan ke Pasar Klojen tak lengkap rasanya jika tidak mencicipi kuliner satu ini. Sensasi pedas nampol dari Sambal Tempong Mba Uut memberikan sensasi spesial dan rasa nagih dari sambal segarnya yang tentunya sangat menggiurkan.
Diungkapkan oleh pemilik, Tami, bahwa Sambal Tempong buatannya ini spesial karena bahan-bahan yang digunakan selain fresh juga didatangkan langsung dari Banyuwangi sehingga otentik cita rasanya.
“Pasti yang khas dari sambalnya. Karena kami menggunakan bahan-bahan yang segar dan sebagian bahan bakunya saya datangkan langsung dari Banyuwangi, salah satunya seperti tomat ini yang tidak ada di Malang,” ucapnya.
Ia yang merupakan warga asli keturunan Banyuwangi sehingga resep yang digunakannya merupakan warisan turun temurun dari keluarganya. Selain dari sisi bahan yang digunakan, jenis lauknya juga sangat beragam.
“Kami punya varian lauk yang beragam, mulai dari olahan daging, ikan-ikanan laut, ada cumi-cumi, ada ayam juga dan masih banyak yang lainnya. Satu porsi dibanderol dengan harga mulai dari Rp 10 ribuan saja bisa memilih berbagai jenis pilihan menu,” paparnya.
Dalam satu porsi sudah mendapatkan dadar jagung, tempe goreng, dan juga tentunya terdapat sayuran yang sudah diebus seperti daun singkong, labu siam dan ditambah cocolan sambal yang tentunya sangat menggiurkan.
“Kami mengutamakan cita rasa, pelanggan kalau sudah nyaman dengan cita rasanya pasti akan balik lagi, lagi dan lagi. Selain nasi tempong kami juga menjual ayam lodho yang tentunya memiliki cita rasa yang luar biasa, ” tandasnya. (adm/aim)
