MALANG POSCO MEDIA, MALANG – Bagi yang mencari takjil manis khas Malang, Pisang Tusuk Goreng Pak Sugeng bisa menjadi pilihan. Menggunakan pisang tanduk segar yang dipotong langsung dari sisirnya, ditusuk dengan batang kayu, lalu digoreng panas-panas, jajanan ini tampak lezat dan menggugah selera.
Sugeng, pemilik kedai “Pisang Tusuk Sugeng” di Pasar Klojen, Kota Malang, telah berjualan sejak tahun 1980-an. Satu tusuk pisang goreng ini dijual seharga Rp 7.000.
“Kami selalu menggoreng di tempat, jadi pelanggan bisa menikmati pisang goreng yang masih panas dan hangat,” ujar Sugeng saat ditemui Malang Posco Media, kemarin.
Karena digoreng langsung dan menggunakan minyak baru secara terus-menerus, pisang goreng tusuk ini tetap empuk dan lezat hingga sore hari. Cocok sebagai camilan berbuka puasa yang nikmat.
Setiap harinya, Sugeng mampu menggoreng dan menjual lebih dari 100 tusuk pisang goreng. Selama bulan puasa, ia tetap berjualan mulai pukul 06.00 hingga 12.00 WIB.
“Kami tetap buka seperti biasa. Pisang goreng ini juga tahan hingga malam, jadi cocok untuk berbuka puasa,” tambahnya. Di kedainya, Sugeng memasang spanduk bertuliskan “Sabar Menunggu” sebagai peringatan bagi pelanggan. Pasalnya, banyak pembeli yang tak sabar menunggu pisang goreng matang, terutama saat akhir pekan. (ica/aim)
