MALANG POSCO MEDIA, MALANG – Hawaii Modern Bakery menawarkan berbagai macam jenis roti jadul yang terbuat dari tepung-tepungan. Mulai dari roti manis, roti sobek, roti donat hingga roti tawar tersedia di toko roti yang terletak di Jalan Jenderal Basuki Rahmat Kota Malang. Konsumen dapat menikmati beragam jenis roti jadul dengan cita rasa khas dari turun temurun.
“Kelebihan dari produk kami adalah rotinya berupa roti jadul. Jadi roti ini dikonsumsi bukan untuk camilan, namun sesuai fungsinya seperti zaman dahulu yakni untuk sarapan pagi. Makan satu saja sudah kenyang karena kaya akan serat,” ungkap owner Hawai Modern Bakery, Idajati Sutjiadi kepada Malang Posco Media.
Toko roti ini termasuk salah satu toko roti yang sudah berdiri lama, yakni sejak tahun 1978. Sutjiadi merupakan penerus generasi ketiga dari toko roti jadul tersebut. Selain roti jadul, juga terdapat beberapa varian lainnya yang tentu disesuaikan dengan produk yang berkembang di pasaran. Termasuk juga roti khas malang dengan toping apel.
“Di sini kami juga ada roti untuk kesehatan, yakni roti gandum. Konsumen juga bisa request ingin dibuat seperti apa. Selain itu kita juga menyesuaikan keinginan dari pasar, kemarin ini beberapa sedang tren Korean Garlic, itu kita sediakan,” jelasnya.
Rasa yang diberikan juga cenderung unik, karena isian dari roti-roti tersebut memang dibuat secara handmade dan dengan resep yang sudah diwariskan secara turun temurun. Namun Sutjiadi mengatakan bahwasannya varian rasa kacang hijau masih menjadi primadona di kalangan konsumen.
“Kita banyak rasa, ada pisang coklat, roti nanas, ada juga krim khusus serta srikaya. Untuk isian srikaya ini berbeda dengan yang lainnya, karena memang kita tanpa bahan pewarna. Hanya memanfaatkan pewarna alami dari dedaunan,” ujar Sutjiadi.
Setiap harinya, Sutjiadi dibantu dengan 12 orang karyawannya dapat menghasilkan kurang lebih 150 buah roti di setiap pagi. Tokonya juga menerima pesanan tanpa minimal order, dan dapat langsung dikirimkan.
“Jadi selain menggunakan pemasaran secara offline, kami juga bekerjasama dengan shopee food, grab food maupun go food. Jadi konsumen bisa memesan melalui marketplace tersebut,” tuturnya.
Konsumen dari Roti Jadul yang diproduksi oleh Hawaii Modern Bakery tidak hanya seputar Malang Raya saja. Beberapa juga berasal dari luar Malang seperti Surabaya, Bali, Jakarta, Bandung dan Kediri. Bahkan beberapa konsumen juga berasal dari luar negeri yang kerap kali berkunjung ke Malang. Seperti Amerika dan Singapura untuk dijadikan oleh-oleh.
“Kelebihan roti jadul ini mengenyangkan. Karena kebanyakan roti-roti sekarang itu hanya ngembang saja, tapi tidak mengenyangkan. Jadi kembali lagi ke prinsip roti jadul ini untuk sarapan, bukan untuk camilan,” kata Sutjiadi.
Dia juga mengatakan bahwasanya seluruh produk yang ia jual telah tersertifikasi halal MUI. Sehingga daging-daging yang digunakan sebagai topping dari roti tersebut berasal dari daging yang halal seperti sapi dan ayam.
“Sampai saat ini masih banyak pelanggan dari Hawaii. Kami juga berterima kasih sudah setia bersama kami. Semoga Hawaii Modern Bakery tetap lebih jadul di heritage kota Malang ini,” pungkasnya. (adm/lim)
