MALANG POSCO MEDIA, MALANG – Berkonsep Homy, Simetris Coffee hadirkan suasana kafe rumahan dengan desain dan makanan yang dirancang secara khusus seperti rumah pada umumnya.
Owner Simetris Coffee, Dimitri Prabowo mengatakan Simetris sendiri artinya seimbang, tidak hanya sekadar desain interior dan eksterior yang terkesan ala rumahan, namun dari suasana dan makanan yang dihadirkan turut serta disesuaikan seperti rumahan yang nyaman untuk siapa saja.
“Sehingga makanan-makanan yang disajikan berupa hidangan yang bisa dinikmati kapan saja dan terus menerus. Kita berikan comfort food and comfort tax yang bisa dinikmati oleh orang-orang,” terangnya
Menurutnya di Simetris Coffee menghidupkan service yang nyaman dan menyenangkan layaknya pelanggan sedang berada di rumah, namun tetap dengan Standar Operasional yang sudah ditentukan oleh manajemen. Namun ia juga memberikan kebebasan kepada tim untuk berimprovisasi menyajikan service yang lebih friendly.
“Jadinya customer merasa nyaman seperti dirumah dengan apa yang disajikan dan memiliki kedekatan dengan simetris, diluar dari produk dan tempatnya. Bukan hanya dari segi desain, tapi juga musik, dan semuanya dijaga dan disesuaikan dengan customernya,” jelasnya.
Pemilihan Malang sendiri sebagai tempat membuka coffee shop mengingat Kota Malang sendiri sudah matang dari berbagai sisi. Selain itu dari segi antusias masyarakat yang cukup tinggi, bahkan beberapa coffee shop di Malang memiliki idealisme yang tinggi.
“Dan dari beberapa tahun terakhir ini saya lihat kafe yang dibuka semakin banyak dan investornya cukup besar-besar dan serius. Jadinya kami dari Jakarta ingin mencoba bawa brand kita ke area yang mature di coffe dan sedang growth di FnB,” paparnya.
Simetris Coffee sendiri merupakan brand kenamaan asal Jakarta yang kini sudah melebarkan sayap dan mendirikan cabang di beberapa tempat, seperti Bekasi, Yogyakarta dan terakhir ada di Kota Malang. Tidak hanya sekadar anak-anak muda, target marketnya juga turut menggaet kalangan keluarga.
“Kita mau mengincar di beberapa segmen, karena saya lihat di luar Jabodetabek ini banyak mencari solusi dimana suatu tempat bisa buat meeting, nugas maupun family gathering masih banyak dicari,” jelasnya.
Beberapa produk yang dihadirkan diantaranya seperti kopi signature yang diolah sendiri dan beberapa minuman lainnya. Salah satunya yang sedang dikembangkan adalah minuman Mocktail.
“Mocktail menjadi salah satu alternatif bagi mereka yang ingin nongkrong tapi tidak suka kopi. Saya lihat di Malang ini suka yang manis ya, jadi ini bisa dijadikan alternatif lah. Sedangkan untuk menu spesialnya, kita ada Steak yang hanya hadir di Malang,” ucapnya.
Berbagai makanan yang dihadirkan tidak hanya dari Western, namun juga beberapa merupakan menu makanan Asian. ia menjelaskan respon dan antusias dari masyarakat Kota Malang cukup tinggi. Tema Hommy yang membedakan Simetris Coffe dengan coffee shop lainnya. (adm/aim)
