MALANG POSCO MEDIA, MALANG – UMKM Naik Kelas nampak terasa di Pasar Klojen, Malang. Sejak pagi hari, sudah banyak pengunjung yang memadati area pasar tersebut. Bahkan ada beberapa yang datang dari luar Malang untuk mencicipi berbagai UMKM yang enak dan otentik di pasar satu ini.
Salah satunya yakni Gyoza yang mengadopsi resep asli dari Jepang. Tendo Gyoza by Naoki hadir dan menjadi primadona bagi berbagai kalangan. Diungkapkan oleh owner Tendo Gyoza, Aditha Nathania, peminatnya cukup ramai, terutama saat weekend dan musim liburan.
“Kalau operasional kami dari jam 7 sampai jam 12, namun saat weekend atau masuk musim libur seperti sekarang ini ya kadang sampai jam 10 sudah sold out. Karena memang tinggi peminatnya,” ungkapnya kepada Malang Posco Media, Rabu (1/1) kemarin.
Menggunakan bahan-bahan fresh dan sesuai dengan resep dari negara asalnya, Jepang, menjadikan Gyoza dari Tendo Gyoza memiliki cita rasa yang berbeda. Dibanderol dengan harga Rp 20 ribu, pengunjung bisa menikmati gyoza yang fresh karena dibuat setiap harinya.
“Tidak ada stok memang, makanya sehari habis, sehari habis. Agar kesegaran produknya juga terasa. Keunggulan lain juga terlihat dari saus yang digunakan memberikan beberapa varian saus seperti original, menuai, honey mustard dan spicy cream,” paparnya.
Di musim libur dan weekend, ia bisa memproduksi hingga 2 ribu pcs gyoza. Meskipun dibanderol dengan harga yang cukup terjangkau, namun Tendo Gyoza memiliki packaging yang menarik dan mudah untuk dibawa kemana-mana.
“Kami ada online di semua platform, namun tidak selalu on. Kami utamakan memang yang datang ke lokasi langsung, takutnya tidak kebagian. Apalagi kalau musim libur seperti sekarang ini, cukup tinggi peminatnya,” tambahnya.
Di tahun 2025 ini, rencananya Tendo Gyoza akan ekspansi dengan membuka store baru, tentu saja dengan konsep yang berbeda dari biasanya. Selain itu juga akan ada Gyoza frozen yang dihadirkan sehingga dapat memudahkan untuk menjadi oleh-oleh asal Malang. (adm/aim)
