MALANG POSCO MEDIA – Malang menjadi salah satu kota dengan sejuta pesona kulinernya. Tak hanya cafe dan resto baru yang terus bermunculan. Banyak pula kuliner legendaris yang tetap eksis hingga saat ini. Salah satunya yakni Hot Cuimie Malang.
HRD Operasional Hot Cuimie Malang Linda Sagita menjelaskan, kuliner mie yang satu ini telah berdiri sejak tahun 2000. Kala itu masih jarang ditemukan mie dengan aneka toping. Tapi Hot Cuimie berani berinovasi untuk menciptakan baru dalam dunia kuliner.
“Ciri khas Hot Cui Mie mangkoknya itu bisa dimakan. Soalnya mangkoknya ini dari kulit pangsit goreng yang dibentuk seperti mangkok jadi bisa dimakan” ungkap Linda
Selain mangkoknya yang bisa dimakan yang membuat Hot Cui Mie berbeda dengan mi lainnya yakni adanya menu Hot Cui Mie yaitu mi yang diberi topping dengan 5 pilihan yaitu ayam, udang, kakap, jamur dan kekian yang dibalut tepung crispy dengan siraman saos khas Hot Cui Mie.
“Hingga kini Hot Cui Mie menyediakan 20 jenis varian mi mulai dari Hot Cui Mie Ayam hingga Super Duper Yummy yang berisi toping lengkap yakni mi dengan topping yamin (ayam cincang), songmi (ayam jamur masak kecap), pangsit rebus, somay goreng dan bakso goring,” urainya.
Harga yang dipatok juga tidak mahal, berada dikisaran 16 ribu rupiah hingga 30 ribu rupiah saja. Untuk menjaga kualitas resepnya, setiap outlet memiliki takaran khusus. Hal ini dilakukan agar rasanya tidak berubah.
“Menu andalannya disini kita punya Hot Cui Mie Ayam. Itu isinya mie yang fresh karena dibuat setiap hari kemudian air yang digunakan untuk merebus mie harus benar-benar mendidih. Diatasnya diberi ayam crispy dan disiram saus khas, ada pilihan pedas dan yang gak pedas” tambahnya.
Tempat makan yang telah berusia 20 tahun ini masih tetap eksis di kalangan masyarakat hingga saat ini. Hal ini karena kualitas dan rasa yang tetap enak dan tidak pernah berubah.
“biasanya setiap bulan Mei kita ada yang namanya promo Mei Bulan Mie. Itu promonya buy 3 get 1 free menu mi. Tapi sejak 2 tahun ini karena pandemi kita tiadakan promonya. Insyaalah tahun depan ada lagi” ujarnya. (nmp/bua)
