MALANG POSCO MEDIA, MALANG – Suka kroket? Jajanan tradisional yang satu ini bisa dinikmati dalam versi lebih premium dan nikmat di Pasar Klojen Kota Malang. Di Kedai Kroket Kentang Jawi, para pecinta kuliner dapat merasakan sensasi kroket dengan isian kentang asli tanpa campuran tepung.
Pemilik Kedai Kroket Kentang Jawi, Anik, menjelaskan bahwa resep kroket yang ia gunakan merupakan warisan keluarga. Yang membuatnya istimewa, seluruh adonan kroket menggunakan kentang murni.
“Di sini kroketnya khas karena isinya full kentang asli. Kami tidak pakai campuran tepung sama sekali. Jadi langsung dibuat dengan adonan kentang dan bumbu racikan kami. Semua isinya kentang,” papar Anik kepada Malang Posco Media.
Kroket Kentang Jawi hadir dalam tiga varian rasa yang bisa dinikmati pengunjung: kroket isi ayam wortel, kroket isi daging sapi wortel, dan varian original. Untuk varian ayam dibanderol Rp 7 ribu per biji, sementara yang berisi daging sapi dijual seharga Rp 8 ribu per biji.
Dari ketiga varian tersebut, kroket dengan isian daging sapi menjadi best seller. Setiap harinya, kedai ini bisa memproduksi 70 hingga 100 biji kroket.
“Semuanya digoreng hangat-hangat di sini. Tinggal pilih varian, mau dimakan di tempat silakan, dibawa pulang pun masih enak sampai sore. Teksturnya tetap terjaga,” ungkap Anik, yang mulai membuka kedai Kroket Kentang Jawi sejak September 2024 di Pasar Klojen. Kedai ini buka setiap hari di area Pasar Klojen, mulai pukul 07.00 hingga 12.00 WIB. Anik berharap usahanya dapat menghadirkan sensasi menyantap jajanan tradisional kroket dengan rasa yang premium. (ica/aim)
-Advertisement-.
