Malang Posco Media – Suatu hari dalam liputan AremaFC di Wamena Papua. Begitu tim Singo Edan tiba di Bandara Wamena, disambut Aremania setempat dengan satu rombong bakso. Iya, bakso Malang.
Betapa mereka ingin menunjukkan, Arek Malang itu identik dengan bakso. Tidak hanya di Papua, di beberapa daerah lainnya, penjual bakso itu kebanyakan dari Malang.
Ya semacam sudah menjadi identitas. Seperti halnya Soto Lamongan, Gudeg Jogja, Lontong Balap Surabaya, Rendang Padang dan kuliner lainnya. Bakso dikenalnya dari Malang.
Meski daerah lain juga ada. Bakso dari Malang sudah terkenal di seluruh Indonesia. Bahkan saat tim Arema FC melakoni laga away di suatu daerah, hampir dipastikan semua penjual bakso libur.
Ya mereka Arek Malang yang merantau dan ingin menyaksikan laga tim Singo Edan. Baik penjual bakso dengan rombong, maupun pengusaha bakso dengan sistem franchise, dari Malang.
Beberapa waktu lalu, Kota Malang masuk dalam daftar jajaran 100 kota dengan makanan lokal terenak versi tasteatlas.com, sebuah website review makanan sedunia. Kota Malang urutan 99.
Kota Malang bersanding dengan Jakarta di urutan 14, Yogyakarta nomor 48, Bandung nomor 80, Padang nomor 89 dan Surabaya di urutan 95, disusul Kota Malang.
Terlepas banyak makanan lain yang enak di Kota Malang, rasanya bakso yang menjadikan masuk dalam daftar 100 kota dengan makanan lokal terenak sedunia. Bakso jadi ciri khas Kota Malang.
Malang ya bakso. Hampir seluruh wilayah Malang Raya, ada penjual bakso. Kuliner satu ini memang cocok di Malang yang relatif dingin. Menikmati bakso Malang dangan kuah panas dan pedas.
Bakso Malang menjadi bagian wisata kuliner, harus dijaga kualitas dan halalnya. Lantaran beberapa waktu lalu, bakso sempat diterpa isu tak sedap, yang juga mencoreng nama Malang.
Bagaimanapun bakso sudah identik dengan Malang. Bakso yang juga termasuk dalam jajaran kuliner legendaris ini harus dijaga bersama sebagai identitas kebanggaan Arek Malang.
Setidaknya di Malang, dengan berbagai macam ‘merek’ bakso, perlu diwadahi dalam satu komunitas yang sama-sama satu visi dan misi, menjaga kualitas, kehalalan dan mungkin event bersama.
Dalam Ekoran edisi Minggu 2 Juli 2023 disajikan liputan khusus bakso Malang dengan beberapa merek yang recomended. Semoga itu jadi referensi bagi yang ingin menikmati bakso Malang.
Masing-masing punya ciri khas dan cita rasa tersendiri. Penikmat bakso pun bisa memilih sesuai seleranya masing-masing. Selamat menikmati bakso Malang yang maknyus banget. Jangan lupa baca dan share informasi Ekoran Malang Posco Media. (*)
